最近，科学家们发现，那些在婴儿时期由母乳喂养的孩子更有可能接受多样化的饮食。研究者们发现，在孩子早期生活中，有一些重要的时刻会决定他们长大后在食物上愿意进行多大的冒险。
母乳喂养的孩子更愿意尝试新食物
比起婴儿时期食用配方牛奶的孩子，那些由母乳喂养的孩子到六岁时更愿意尝试新的食物，而且更有可能喜欢上它们。
研究还表明，在孩子断奶期的时候给他们喂各种蔬菜，会让他们在日后更多地吃绿色食物。此外，研究者们发现，如果小孩子在断奶期就讨厌某种食物，那么连续八餐都给他们吃这种食物，到他们6岁的时候，他们会更有可能喜欢上它。
该研究的领导者，法国第戎味觉与食品科学中心的Benoist Schaal博士说，“让婴儿在很小的时候就接触蔬果这样的健康食物，可以带来长期的效果。”
“孩子很小的时候就接触各种食物，会增加他们对新口味的接受度。”
为了进行研究，研究者们跟踪了53名儿童从出生开始的成长过程，他们的研究成果发表在《公共科学图书馆·综合》期刊上。
在孩子开始断奶的十天内，妈妈们被要求喂他们吃大量的蔬菜。这些妈妈有些是母乳喂养孩子，有些则是给他们喂配方奶。一些孩子的饮食仅限于胡萝卜浓汤，而另一些则食用了萝卜、菊芋、四季豆及南瓜浓汤。
他们发现，那些被母乳喂养的孩子和那些用奶瓶喂养的孩子相比，在断奶期的时候吃进的蔬菜更多。
而到他们六岁的时候，那些曾被母乳喂养、并且在断奶期食用了各种蔬菜的孩子的饮食结构最为多样。而且，他们更愿意尝试新的蔬菜。
相比之下，那些喝配方奶、并在断奶期只吃萝卜泥的孩子最为挑食。
母乳中涵盖了母亲的饮食特点
Schaal博士说，母乳喂养在决定一个孩子的饮食喜好上起着关键作用，因为母亲的饮食特点会通过她的乳汁而传给孩子。
他说，通过母乳，婴儿可以在很早的时候就接触到诸如西兰花等许多孩子不喜欢的蔬菜口味。“一部分味道会转移到母亲的乳汁里，并且可以被婴儿‘检测’到，让他们知道自己的妈妈在吃什么。”
他还补充道，那些在母乳喂养方面有困难的妈妈们也不要绝望，因为她们还是可以在断奶期的时候让孩子吃到大量的食物，从而改善他们的饮食。
Schaal说，“断奶后最早接触的食物对于孩子非常重要。”